Pasta artigianale

L’impasto è lavorato a freddo, trafilato al bronzo con un’essiccazione lenta a basse temperature. La pasta è consistente, dorata, ruvida e porosa, trattiene perfettamente ogni tipo di sugo o salsa. L’accurato processo artigianale rende omaggio alle antiche tradizioni.
La lenta macinazione del grano, un’accurata trafilatura al bronzo ed un’essiccazione lenta a bassa temperatura permettono di ottenere un prodotto sano e molto digeribile.